MUSLOS DE POLLO A LA MIEL

• Preparación: 60 minutos
• Dificultad: Media
• Muslos, Pollo, Miel, Para

Para toda la familia, que también puedan comer los niños, como estos muslos de pollo a la miel, aptos para servir como plato principal o en cazuelitas de copetín.

Ingredientes:

8 muslitos de pollo
5 cucharadas de aceite de oliva
50 grs de manteca
100 grs de miel
1 remolacha
1 cucharada de vinagre de jerez
1 ramo de hierbas
sal, pimient y nuez moscada cantida necesaria

Sellar el pollo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, vuelta y vuelta. Desechar el aceite y reservar el pollo

- Derretir la manteca en una cacerolita, agregar los 100 gramos de miel, sal, pimienta y nuez moscada. Cuando rompa el hervor, retirarla del fuego

- Distribuir los muslitos en una asadera, verter encima el preparado de miel y llevar a horno moderado (precalentado a 180°). Cocinar 45 minutos, girándolos cada tanto, hasta que el pollo quede bien confitado

- Para la ensalada: pelar la remolacha y cortarla en juliana (cruda). Lavar las hojas

- Preparar la vinagreta: mezclar la miel restante con sal, pimienta y el vinagre. Agregar el aceite restante y batir

- Armar la ensalada, rociarla con la vinagreta, rodearla con los muslos, verterencima la salsa de cocción y servir

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